製品紹介:メリアブーケゼリー【薔薇とあんこ】
２０２２年１１月３０日をもちまして、あつ緒菓子店での「メリアブーケゼリー」の販売は休止いたしました。
「花束を贈るようにお菓子を贈りたい」
あつ緒菓子店オリジナル【メリアブーケゼリー】を初めて手にしたお客様は
みなさん「わー綺麗」と驚き、嬉しそうな笑顔をこぼされます。
出産、入学、卒業、結婚
誕生日、母の日、父の日などのさまざまな記念日
人生を歩む中で出逢うさまざまな嬉しい出来事
お祝いに欠かせない花束のように
【メリアブーケゼリー】を大切な人にプレゼントしませんか。
あなたとあなたの大切な人のハレの日を
メリアブーケゼリーで一緒にお祝いさせてください。
メリアブーケゼリーについて
フラワーゼリーという技法を知っていますか？
南米ペルーが発祥のフラワーゼリー。ゼリーの中にミルクでできたお花を咲かせる方法です。
ペルーでは誕生日などにフラワーゼリーを家庭で作ってお祝いします。
店主あつ緒がフラワーゼリーと出逢い
その作り方をベースに、独自に発展させて、あつ緒菓子店完全オリジナルのメリアブーケゼリーに仕上げました。
【メリアブーケゼリー】名前の由来
花嫁さんが持つブーケ作る技法に【メリアブーケ】というというものがあります。
薔薇の花びらを一枚一枚丁寧に外し、さらに重ねなおして大きな薔薇のブーケを作るのがメリアブーケ。
あつ緒菓子店のゼリーの作り方もよく似ています。
透明なゼリーにゼリースプーンを使い、ひとつひとつそっと切り込みを入れていきます。
そこに注射器でミルクゼリーを入れ、一枚一枚花びら部分を作っていきます。
まさにメリアブーケを作る様に花びらを一枚一枚咲かせるゼリーなので
【メリアブーケゼリー】と名付けました。
【メリアブーケゼリーのこだわり】
メリアブーケゼリーは一つ一つ、完全手作り。型などがないため、まったく同じカタチは作れない、
手の込んだ新しいスイーツです。
野に咲く花と同じように「全く同じものはないけれど、それぞれが美しく仕上がるように」心を込めて作っております。
なので大量生産もできません。
数あるお店の中から【あつ緒菓子店】を見つけてくださり、
ご縁を感じて、ご注文くださったあなたのためにひとつ、ひとつ丁寧にお作りします。
メリアブーケゼリー【薔薇とあんこ】
下の層は北海道小豆を使用した甘さ控えめの粒あんです。
サイズ直径7センチ 高さ2.5センチ
要冷蔵、消費期限は製造日から14日ほどです。
ひとつ380円（税込持ち帰り410円）
単品のほか、5個入り、9個入りギフトボックスもあります。（ギフト箱代別料金）
メリアブーケゼリー 【薔薇と抹茶あん】
410円（税込持ち帰り442円）
薔薇と抹茶あんの二層仕立て
サイズ 直径7センチ 高さ2.5センチ
要冷蔵。消費期限は7日間です。
このほか薔薇ときなこあん、季節の限定商品ひとまわり大きな商品【HANAとあんこ】などがございます。
新製品はインスタグラムにて随時更新しております。
ご注文方法
【全国発送】
下記ネットショップからできます。
【完全受注販売のゼリーのお店「あつ緒菓子店」での受け取り】
受け取り可能な曜日
日、月、火、水の
12時から17時の間でお時間をご相談ください。
ゼリーの予約は受け取り希望日の4日前までにご連絡ください。
注文が立て込んでいる場合は
ご希望に添えない場合もございます。
ご注文はこちら
mail: food@ryourika-atsuo.com
電話 090-1635-9036（12時から18時まで）
あつ緒菓子店
メリアブーケゼリーの卸売販売、cafe、レストランなどでの提供販売も承っております。
お客様の製品（例：ワイン、日本酒、フルーツなど）を使ってのオリジナルメリアブーケゼリーを作りませんか？
開店祝い、周年祭などのお客さまへのお土産などに自身の製品とコラボでのメリアブーケゼリーはいかがですか？
お気軽にお問い合わせください。
メリアブーケゼリー以外の
自社オリジナルゼリーの商品化に
ご興味がある方はレシピ開発のお手伝いもできまます。
atsuo food design （アツオフードデザイン）
担当 佐冨上